社員日記

8月
5

世の中自粛ムードで遊びに出かけるのも憚られますが、受験生を抱えた我が家では世の流れと関係なく遊びに出かけられません。暇つぶしに燻製器を作ってみました。

以前は段ボール箱を利用した薫製器を使っておりましたが、何度か使用するうちに痛んでしまい、いつか買い替えようと思っていました。本格的な燻製器は非常に高価なため、自作すれば安価に済むと考え挑戦しました。


材料
空き缶                  ¥0
粉ふるい              ¥100×2
ボール                  ¥100
ボルト4本           ¥150(ナットとワッシャーがセットになっているもの。)
スモークチップ    ¥400(写真に入れ忘れました。)
合計                     ¥850


空き缶の下から5cmほどの位置にドリルで穴を開けます。


十字になるよう4カ所へ穴を開けボルトを差し込みます。


ボルトの上に粉ふるいを2つ蒸籠のように重ねます。


逆さまにしたボールで蓋をして燻製器の出来上がりです。

早速燻製を作ってみましょう。今回は初心者向けの熱燻で調理します。


スモークチップを薫製器の底に敷き詰めます。


粉ふるいにピーナッツを敷き詰め燻製器にセットします。


蓋をしてガスコンロの弱火で30分程燻します。


ピーナッツの燻製が出来上がりました。味はやや苦みが増していますが(水分が多かったかな?)しっかり燻製の風味が付いておりました。


続きましてゆで卵とチーズに挑戦です。表面の水分は苦みの原因になるため、キッチンペーパーでふき取ってから10分程乾燥させます。屋外で乾燥させる際はカラスに狙われる恐れがあるため、網に入れて乾燥させてください。


また弱火で30分程燻します。


熱に弱いチーズを下段に入れてしまったため溶けてしまいました。冷ましてからいただきましたがしっかりスモークチーズになっていました。(カマンベールではなくハードタイプのチーズがよかったかもしれません。)
ゆで卵はきっちり燻されて塩が無くても風味だけでおいしくいただけました。

時間があれば安価に酒のつまみを用意できますので皆さんも是非お試しください。

By ☆☆☆☆☆☆☆

 

 

7月
25

今年も自宅のブルーベリーが収穫の時期になりました。

1本の苗木を植えてから十数年経ち、

例年はサラダボール1杯程度の収穫でしたが今年は約3倍収穫できました。

昨年、周りの庭木を切って日当たりが良くなったせいか、花の時期に雨が少なかったせいか、
他に手入れらしいことは何もしていないのにびっくりです。

 

今年も美味しくいただきました。

7月
15

近年、働き方改革ということで主に「長時間労働の是正」が注目されていましたが
「柔軟な働き方ができる環境づくり」も取り組みとして挙げられていました。

皮肉にも新型コロナウイルス(COVID-19)対策のため企業においては
テレワークやWeb会議のための環境構築が急務となり
結果として「柔軟な働き方ができる環境づくり」への取り組みが積極的に行われています。

最近は特に、Webセミナー(ウェビナー/オンラインセミナー)を開催する企業がとても増えています。

インターネット配信のため、主催者は会場を借りる必要がなく開催場所の制限がありません。
また参加者はどこからでも参加することができるため、より多くのセミナーに参加することができます。

このWebセミナーやテレワーク中のWeb会議で最も有名になったサービスは「Zoom」だと思います。
また2021年7月31日にサービスを終了するSkype for Businessの後継にあたる「Microsoft Teams」を
導入する企業も増えてきていると思います。

Microsoft Teamsが企業で導入されている理由は、Microsoft 365(旧Office 365)の1アプリとして
提供されていることが重要なポイントです。

弊社では一部の業務でMicrosoft 365を使用していることもあり全社員のパソコンに
Microsoft Teamsを導入しました。

当初はテレワーク環境の整備を目的としていたので、5月の連休前行ったテレワークでは
Microsoft Teamsの機能であるWeb会議やチャットツールを使用して、出社している人たちと円滑に
コミュニケーションを取ることができました。

また、最近ではテレワークだけではなくお客様とのWeb会議やオンラインでの会社説明会の
ツールとしても使用されています。

業種や業務によってはまだまだ課題が多いと思いますが、国や自治体においても、
テレワーク業務について様々な補助金制度が用意されています。

これを機に「働き方改革」に取り組んでみてはいかがでしょうか。

7月
5

弊社は毎週朝礼があり、当番はちょっとした小話(?)をすることになっています。

6月1日の月曜日が朝礼当番だった自分はネットで見て興味深かった記事をネタにする予定でした。

「バニラのアイスを買ったときだけ車のエンジンがかからなくなる不思議な現象、その原因は?」

 

タイトルの通り、バニラアイスを買うとエンジン不調になるクルマの話です。
ストロベリーでもチョコでも問題ありません。バニラだけです。

調べてみると2000年頃に発表された米大学教授のレポートが元ネタのようで、
「常識とはかけ離れているように見える問題であっても、時には真実を映し出していることがあります」
という教訓で締められています。

私もIT業界に身を置くものとして、身につまされるお話でした。
ご興味がありましたらリンク先を是非。

さて当番当日の朝。

会社に行くぞとクルマのエンジンをかけたら聴いたことのない不思議なエンジン音が。
アクセルを踏んでも10km/hも出ません。もう明らかにエンジン不調。
とても会社に辿り着けそうもなく、慌てて妻のクルマで送ってもらい、ギリ事なきを得ました。

当番の小話に、自分のクルマが不調になるオチまでつきました。とほほ。

そして思い返してみると、前日コンビニで買いました…バニラアイス。

バニラアイス恐るべし…

 

スーパーカップの超バニラに黒蜜が最強

6月
25

眠る前に用を足して、、、とトイレに向かうと、
何やら白い蠢く物体が!!!

思わず「うわっ!」と叫び、慌てて扉を閉める自分。
戦闘準備を整え、再びトイレへ。
意を決して扉を開けるが、すでにヤツの姿はなく、どこかへ消えていた。。。
いつまた現れるともしれない恐怖と隣り合わせの状況の中、
周囲を警戒しながら、とりあえず用を足し、トイレから離脱。
ふぅ・・・。
なんとか事なきを得た。

白い蠢く物体の正体は「ゲジ」。
(ゲジゲジと覚えている方も多いと思うが、標準和名は「ゲジ」だそうで。)

あの外見から、見た瞬間からゾッとしてしまいます。
そしてすぐに退治することを考えますよね?

でも、ちょっと待った!

今回の件で調べてみたのですが、この「ゲジ」、
人間にとってはとても無害な益虫なんだそうです。

なにがすごいって、ゴキブリを捕食してくれる!!!
そもそも梅雨時にゲジが多く出没するのは、
ゴキブリの幼虫などが繁殖する時期だから。
そのゴキブリどもを喰らってくれるなんて、
なんていいヤツ♪

やるな、ゲジ
見た目だけで嫌ってしまい、申し訳ありませんでした。
もう殺したりしないから、許してくれ

みなさんもゲジを見かけたら、
お!今日もゴキブリ退治してくれてるな!
くらいの優しい気持ちで接してあげてください。

人を見た目で判断するな